une gousse d’ail un poireau 100 gr de cerfeuil 1 litre d’eau un cube de bouillon de poule   Coupez le poireau et lavez le. Coupez l’ail en deux et dégermez la. Lavez le cerfeuil. Faites revenir l’ail dans un peu de matière grasse, rajoutez le poireau émincé. Faites revenir le tout quelques minutes, puis rajoutez l’eau bouillante et le cube de bouillon. Laissez cuire à feu doux une quinzaine de minutes jusqu’à ce que les morceaux de poireaux soient cuits. Mixez le tout en rajoutant progressivement le cerfeuil. Servez chaud !

une échalote une gousse d’ail deux poireaux 50gr de cerfeuil deux pommes de terre 1 litre d’eau un cube de bouillon de légume une feuille de laurier deux clous de girofle Coupez les poireaux et les lavez, émincez l’échalote. Coupez l’ail en deux et dégermez la. Épluchez les pommes de terre et coupez les en morceau. Lavez le cerfeuil. Faites revenir l’échalote et l’ail dans un peu de matière grasse, rajoutez les poireaux. Faites revenir le tout quelques minutes, puis rajoutez l’eau bouillante et le cube de bouillon, les pommes de terre coupées en morceau et le cube de bouillon de poule. Mettez les herbes dans une boule à thé…

un demi-oignon une gousse d’ail un blanc de poireau 500 gr d’asperges blanches 0,8l d’eau un cube de bouillon de poule crème fraiche ou crème culinaire végétale 4 champignons de paris ciboulette Épluchez et hachez l’oignon, faite de même avec la gousse d’ail. Hachez le blanc de poireau. Épluchez les asperges et coupez les en tronçon. Faite revenir l’ail, l’oignon et le blanc de poireau dans un peu de matière grasse. Une fois qu’ils deviennent translucides, ajoutez les asperges, rajoutez l’eau bouillante et un cube de bouillon de poule. Laissez mijoter 15 minutes. Une fois que c’est cuit, passez le tout au mixeur et rajoutez la crème. Une fois que…

deux poireaux une botte de cresson de fontaine une grosse pomme de terre une carotte un petit oignon 2 litres d’eau avec 2 cubes de bouillon de poule ou légumes un chèvre frais (type chavroux) une feuille de laurier une branche de thym deux clous de girofle sel, poivre Épluchez l’oignon et coupez le en morceau. Épluchez les poireaux, coupez les en morceau et lavez les. Lavez le cresson. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, ajoutez les poireaux. Faites cuire deux à trois minutes, puis rajoutez l’eau avec les cubes de bouillon. Mettez une feuille de laurier, une branche de thym et deux clous de girofle dans une…

une botte de radis une petite échalote une pomme de terre un litre d’eau avec un cube de bouillon de poule ou légumes un chèvre frais (type chavroux) une demi feuille de laurier une petite branche de thym un clou de girofle sel, poivre Coupez les fanes des radis, les laver et réservez. Coupez l’échalote en morceau et faites la revenir dans un peu d’huile d’olive. Rajoutez l’eau avec le cube de bouillon, la pomme de terre coupée en morceau et les aromates. Faites cuire une dizaine de minutes lorsque que la pomme de terre est cuite, coupez le feu, ajoutez les fanes et mixez. Ajoutez le chèvre frais et…

100 gr de cerfeuil une gousse d’ail 1,5 litre d’eau un cube de bouillon de légume une grosse pomme de terre thym, laurier un peu d’huile d’olive     Lavez le cerfeuil, épluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Épluchez l’ail et hachez le. Faites revenir l’ail dans un peu d’huile d’olive dans le fond d’une casserole. Versez l’eau bouillante et rajoutez le cube de bouillon Mettez le laurier et le thym dans une boule à thé et la plonger dans le bouillon. Plongez les pommes de terre dans ce bouillon et laissez cuire une dizaine de minute jusqu’à ce que un couteau s’enfonce facilement dedans. Une…

 Un poireau  Six carottes 1,5 litre d’eau bouillante  Deux cubes de bouillon de légumes Matière grasse Quelques brins de cerfeuil  Sel Poivre Lavez et épluchez les légumes. Coupez le poireau en fines lanières. Faites fondre un peu de matière grasse dans le fond de la casserole et faites y revenir le poireau. Une fois que celui-ci devient légèrement translucide, versez l’eau bouillante, ajoutez deux cubes de bouillon de légumes ainsi que les carottes coupées en tronçons. Lacez cuire à feux doux pendant une vingtaine de minutes. Ensuite, mixez le tout et rectifiez l’assaisonnement. Décorez les assiettes avec quelques feuilles de cerfeuil. Servez bien chaud. Pour ce genre de recettes, je…

une botte de pourpier un peu de cèleri branche émincé deux pommes de terre 1,5 litre d’eau deux cubes de bouillon de légumes trois clous de girofle une feuille de laurier une branche de thym un peu d’huile d’olive sel poivre Lavez le pourpier, réservez une vingtaine de feuilles de pourpier et épluchez les pommes de terre. Faite revenir dans un peu d’huile d’olive le cèleri émincé. Ajoutez l’eau bouillante, les pommes de terre ainsi que les deux cubes de bouillon. Mettez les clous de girofle, le laurier et le thym dans une boule à thé et la plonger dans le bouillon. Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Une…

Une petite branche de cèleri 500gr de potiron Deux carottes Deux poireaux Une noix de margarine ou huile végétale 1,5 litre d’eau Deux cubes de bouillon de poule Trois clous de girofle Une feuille de laurier Une branche de thym Sel Poivre Lavez les légumes, épluchez les et coupez les en morceaux. Faites revenir la branche de cèleri dans le fond d’une casserole avec une petite pincée de sel, deux minutes pas plus. Ajoutez l’eau chaude dessus, avec les cubes de bouillon de poule. Mettez les herbes aromatiques dans une boule à thé, plongez la dans l’eau et rajoutez y les légumes coupés en morceau. Laissez cuire une vingtaine de…

une échalote deux beaux poireaux une pomme de terre 1,2 litres d’eau de cuisson de panais un chèvre frais un cube de bouillon de poule trois clous de girofle une branche de thym une feuille de laurier persil plat haché Coupez les poireaux et les lavez, émincez l’échalote. Faites revenir l’échalote dans un peu de matière grasse, rajoutez les poireaux. Faites revenir le tout quelques minutes, puis rajoutez l’eau de cuisson des panais, la pomme de terre coupée en morceau et le cube de bouillon de poule. Mettez les herbes dans une boule à thé et laissez infuser jusqu’à la fin de la cuisson. Laissez cuire à feu doux une…