Pour les amoureux du centre ville et dépendant de l’Hôtel des Galeries, vous découvrirez ce charmant resto où la cuisine épurée met en valeur les produits du terroir. Il se trouve à quelques pas de la Grand Place. Vendredi soir, nous sommes arrivés en fin de service, mais cela n’a pas posé problème tant que l’on commandait avant que la cuisine ne ferme. Tout le monde a été ravi des plats commandés. Pour ma part, j’avais craqué pour les asperges de Malines à la flamande, bœuf Holstein. La cuisson était al dente pour les asperges et les fines tranches de bœuf complétaient parfaitement le plat. En dessert, je me suis…

J’en avais entendu parler déjà plusieurs fois et lu des articles, je mourrais d’envie d’aller tester ce nouveau resto. Les critiques sont très positives et il a ouvert, il y a un peu plus d’un mois ! Tendance bistronomie et wine bar avec des tapas à partager. J’ai gouté les bruschettas aux tomates, les rillettes de canards et les boulettes de kefta avec le crème à l’aneth. Le vin conseillé allait bien avec l’ensemble des tapas, choix de bons produits et les rillettes sont à tomber. Pour ceux qui désirent un vrai repas, il est possible de prendre une entrée et un plat. Bref une belle découverte dans une ambiance décontractée !…

Amsterdam, rien de tel que de longues ballades le long de ces canaux. La ville est également super pour le shopping, surtout du côté des negenstraatjes. Niveau bonnes adresses petit resto, ça ne manque pas. Fort dans l’air du temps pour l’instant, les cantines un peu bobo et healthly food ne font pas exception là-bas. J’ai craqué au moment le tea time dans la wolvenstraat. Toujours dans la tendance, les restos à burger de qualité, j’ai testé “Burgerlijk” runstraat, un régale. Pour un bon bar à vin, vous devrez trouver votre bonheur chez Vyne (prinsengracht 411).  

Comme vous le savez, je suis fan de soupe. J’adore les faire et j’adore les manger. Et je craque encore plus vite pour les soupes asiatiques (ramen, noodles soup,…). Lors d’une de mes ballades dans le centre, je me suis laissée tenter par un petit resto, il ne paie pas de mine, mais je l’avais déjà repéré auparavant. C’est plutôt le nom qui m’avait frappé “Au Bon Bol”. Bref, cette fois-ci, j’y vais ! Je pousse la porte et m’assieds au comptoir. A coté de l’entrée, une dame est en train de préparer des nouilles fraiches, tout un spectacle et de bonne augure. J’opte pour la soupe de nouilles végétarienne. Elle…

Pour ceux qui aiment les fruits de mer, toujours du côté de Narbonne, faire un stop à la Cambuse du Saunier vaut le détour. Ce restaurant à Gruissan aux bords des salins vaut le détour tant par la qualité de ses produits que le cadre. Vous serez au bord de l’eau avec vue sur le salin. Vous y trouverez des produits du terroir. Les huitres sont délicieuses ainsi que les bulots. Les poissons et la viande sont cuits parfaitement. Attention, en juillet et aout, une réservation est plus que nécessaire. http://www.lesalindegruissan.fr/fr/…  

Pour ceux qui passent leur vacances du côté de Carcassone, Narbonne et alentours, cela vaut la peine de s’arrêter à Gruissan. Vous y trouverez un resto très sympa au détours d’une petite ruelle. Le cadre est plein de charme. Les produits dans l’assiette sont de tout fraicheur et bien mis en valeur. L’assiette de couteau est terrible. Bref, on vous sert les poissons du coin et c’est un régal. http://cranquette.fr/  

C’est avec plaisir que j’avais remarqué que Nordzee avait ouvert un fishbar place du Luxembourg. Nous avons été le tester. La soupe de poisson est plus proche du minestrone en boite super salé, bref pas terrible. Par contre, les éperlans fris sont pas mal. Les kibbeling, connus aussi en tant que “lekkerbek”, sont extra, seul bémol ils sont servis avec une sauce tartare et non une rémoulade, l’accompagnement traditionnel de ce plat. Les couteaux à la plancha sont un vrai régal, servi avec un mélange d’herbe très parfumé. J’y retournerai pour tester le reste de la carte. http://vishandelnoordzee.be/

Ça faisait déjà un certain temps que je voulais l’essayer. Ce resto situé au début de la chaussée de Veurgat est assez petit, mais on y mange des ramens ! Perso, l’expérience fut concluante. La carte est succincte mais les bouillons sont savoureux et parfumés, avec possibilité de le personnaliser en rajoutant certains ingrédients. Une bonne découverte mais le Yamato reste mon numéro 1 (celui-ci est situé rue Francart près du parvis saint-boniface).