Cette semaine, j’ai découvert William Ledeuil, chef étoilé. Fan de cuisine que je suis, j’en connais quelques uns, comment j’ai pu passer à côté de celui-là. Il dépoussière les bouillons… !!! Il vient de sortir un bouquin uniquement sur les bouillons. Je n’ai pas encore eu le plaisir de lire son livre, mais j’ai déjà eu un avant-goût via différents articles, donc ce sera un de mes prochains achats. Vous pouvez déjà découvrir certaines choses à son sujet via les liens ci-dessous. Nul doute que quand j’aurais son bouquin, il fera parti de mes favoris. https://www.facebook.com/William.Le… http://www.zekitchengalerie.fr/pres… http://www.lefigaro.fr/gastronomie/…

Larousse, pour moi, rimait avec école, dictée, orthographe… Mais depuis quelque temps, cela rime avec cuisine. J’ai découvert avec plaisir le “Larousse Gastronomique” (recettes des grands classiques, définitions des termes techniques, les différentes variétés de légumes ou autres,…). Ce livre contient tout ce qu’il faut pour approfondir vos connaissances en cuisine et de quoi faire rêver les gourmands et gourmandes. C’est vite devenu un de mes incontournables livres dans la cuisine. Il a été rejoint très vite par le “Comme un chef” de Larousse également. On y trouve tous les gestes techniques et de nouveau, des recettes de grands classiques. Bref , beaucoup de plaisirs.