- 400 gr de tomates en boite
- un cube de bouillon de poule
- 0,5 l d’eau
- une échalote
- un peu de matière grasse
Epluchez et hachez l’échalote, la faire revenir dans la matière grasse. Une fois que celle-ci est translucide, versez le contenu de la boite et ajoutez l’eau bouillante avec un cube de bouillon de poule. Laissez réduire 30 minutes à feu moyen et ne mettez surtout pas le couvercle. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance très lisse. Pour les amateurs de boulettes, il est possible de rajouter des petites boulettes faites maison.
