- Un tiers de poireaux
- Une demi-carotte ou une petite carotte
- 800 ml d’eau
- Un cube de bouillon de poule
- Quatre raviolis
- Gingembre en poudre
- Coriandre en poudre
- Poivre de Cayenne
- Huile de sésame
- Sauce soja
Coupez le poireau en lanières, lavez les et détaillez la carotte en petits bâtonnets. Faites chauffer l’eau avec le bouillon de poule. Portez à ébullition et ajoutez les légumes. Assaisonnez avec deux pincées de coriandre, une de gingembre et trois de poivre de Cayenne. Ajoutez les raviolis et laissez cuire sept à huit minutes. En fin de cuisson, ajoutez une cuillère à café d’huile de sésame et de sauce soja. Servez en assaisonnant à la fin avec du gomasio.