Pour la glace : une gousse de vanille 50 cl de lait 25 cl de crème fouettable 6 jaunes d’œufs 100 gr de sucre Pour la soupe : un ananas bien mûr 125 ml d’eau 50 gr de sucre piment d’Espelette ou piment séché Pour la glace, la base est une crème anglaise. Prendre une gousse de vanille, la fendre et raclez les grains. Versez le lait dans une casserole à fond épais et faites y infuser la gousse vanille et les grains. Portez à ébullition et une fois arrivée à ébullition, coupez le feu et couvrez. Fouettez les jaunes avec le sucre. Versez le lait en filet sur le mélange…
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Soupe express parfumée à la thaï, so easy
une boite de tomate de 400gr un bâton de citronnelle une feuille de kéfir 250 ml de lait de coco une dizaine de champignons une cube de bouillon de poule 800 ml d’eau une douzaine de scampi une dizaine de brin de coriandre Ouvrez la boite de tomate et versez le contenu dans une casserole. Ajoutez le cube de bouillon et l’eau. Portez le tout à ébullition. Si vous utilisez des scampis surgelés, faites bouillir de l’eau et versez la sur les scampis. Laissez les tremper quelques minutes et décortiquez les scampis. Coupez les champignons en morceau et les jetez dans la soupe. Ajoutez la feuille de kéfir, le bâton…