- une gousse d’ail
- un poireau
- 100 gr de cerfeuil
- 1 litre d’eau
- un cube de bouillon de poule
Coupez le poireau et lavez le. Coupez l’ail en deux et dégermez la. Lavez le cerfeuil. Faites revenir l’ail dans un peu de matière grasse, rajoutez le poireau émincé. Faites revenir le tout quelques minutes, puis rajoutez l’eau bouillante et le cube de bouillon. Laissez cuire à feu doux une quinzaine de minutes jusqu’à ce que les morceaux de poireaux soient cuits. Mixez le tout en rajoutant progressivement le cerfeuil. Servez chaud !