Pour ceux qui aiment les fruits de mer, toujours du côté de Narbonne, faire un stop à la Cambuse du Saunier vaut le détour. Ce restaurant à Gruissan aux bords des salins vaut le détour tant par la qualité de ses produits que le cadre. Vous serez au bord de l’eau avec vue sur le salin. Vous y trouverez des produits du terroir. Les huitres sont délicieuses ainsi que les bulots. Les poissons et la viande sont cuits parfaitement. Attention, en juillet et aout, une réservation est plus que nécessaire. http://www.lesalindegruissan.fr/fr/…
-
-
La Cranquette – pour ceux qui vont en vacances du côté de Carcassone/Narbonne
Pour ceux qui passent leur vacances du côté de Carcassone, Narbonne et alentours, cela vaut la peine de s’arrêter à Gruissan. Vous y trouverez un resto très sympa au détours d’une petite ruelle. Le cadre est plein de charme. Les produits dans l’assiette sont de tout fraicheur et bien mis en valeur. L’assiette de couteau est terrible. Bref, on vous sert les poissons du coin et c’est un régal. http://cranquette.fr/
-
Soupe froide de poivrons
deux beaux gros poivrons rouges un oignon jaune deux gousses d’ail 800 ml d’eau chaude un cube de bouillon de poule quelques feuilles de basilic frais deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique un peu d’huile d’olive sel et poivre Dans un plat à gratin, passez les poivrons sous le grille du four et laissez les colorer. Les tourner régulièrement afin que la peau se détache facilement. Au bout d’une vingtaine de minutes, les sortir du four et les laisser refroidir. Faites chauffer l’eau et faites y dissoudre le cube de bouillon de poule. Déglacez le jus de cuisson qui se trouve dans le plat à gratin avec…